Ci sono due tipi di inverno:
quello fatto di dita congelate, sciarpe infinite e “ma chi me l’ha fatto fare?”,
e quello bello — con lucine accese, risate in casa, divano caldo e qualcosa di goloso tra le mani.

Ecco. Oggi parliamo del secondo. ?

Perché quando fuori fa freddo sul serio, quando è Natale, quando è Capodanno, o quando torni da una giornata sugli sci con la faccia felice e le gambe distrutte… serve una coccola vera.
E se questa coccola è anche cremosa, profumata, leggermente alcolica e al caffè, direi che abbiamo trovato la formula perfetta.

Signore e signori: Bombardino al Caffè!
Una crema calda da “effetto chalet” che ti fa fare un figurone con gli amici. E sì, se lo fai con Caffè dal Mondo, la differenza si sente eccome: più aroma, più rotondità, più “wow” al primo sorso.

Il Bombardino al Caffè : ricetta facile e super golosa

Ingredienti (per circa 6 bicchierini)

• 4 tuorli d’uovo freschissimi
• 120 g di zucchero
• 300 ml di latte intero
• 200 ml di panna fresca liquida
• 180–200 ml di rum (scegli tu quanto lo vuoi “strong”)
• 2 tazzine di caffè Caffè dal Mondo bello intenso (80–100 ml)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo ma consigliatissimo)
• Cannella o noce moscata q.b.
• Panna montata per servire

Tip da intenditori: se usi un rum ambrato, l’abbinamento col caffè è da standing ovation.

Come si prepara (tranquillo: viene sempre!)

1. Monta tuorli e zucchero.
   In una ciotola sbatti bene finché diventano chiari e spumosi. Qui nasce la cremosità.
2. Scalda latte e panna.
   Metti tutto in un pentolino e scalda a fuoco dolce, senza far bollire. Devono essere caldi e “gentili”.
3. Versa a filo sui tuorli.
   Continua a mescolare e versa lentamente il mix caldo nella ciotola. Così resti liscio, zero grumi.
4. Rimetti sul fuoco.
   Riporta tutto nel pentolino e cuoci a fiamma bassissima mescolando sempre per 5–7 minuti, finché la crema vela il cucchiaio.
   Regola d’oro: non far bollire.
5. Aggiungi caffè e rum.
   Spegni il fuoco e unisci prima il caffè Caffè dal Mondo appena fatto, poi il rum.
   Mescola e senti che profumo? Ecco, ci siamo.
6. Riposo in frigo.
   Versa in una bottiglia o barattolo, fai intiepidire e poi metti in frigo almeno 2 ore (se lo lasci tutta la notte diventa ancora più armonioso).

Come servirlo “da baita”

Questo è il momento in cui conquisti tutti:

• Scalda il bombardino lentamente senza farlo bollire.
• Versa nei bicchierini o tazze piccole.
• Panna montata sopra come nevicata soffice.
• Spolverata di cannella o noce moscata.
• Se vuoi esagerare: cioccolato fondente grattugiato.

Risultato: atmosfera da rifugio di montagna anche se sei in salotto con i calzettoni. ??️

Varianti sfiziose (se ti va di giocare)

• Più delicato: usa 160 ml di rum invece di 200 ml.
• Più intenso: fai il caffè con una miscela ancora più corposa di Caffè dal Mondo e aumenti l’aroma al massimo.
• Versione dessert: aggiungi un cucchiaio di caramello salato in cottura. Da perdere la testa.

Conservazione

In frigo, ben chiuso, dura 4–5 giorni.
Agitalo sempre prima di usarlo.
Se lo trovi più denso del previsto, quando lo scaldi basta un goccino di latte e torna perfetto.

Un brindisi con buon senso ❤️

È una crema alcolica, quindi il consiglio è semplice:
gustalo con calma, goditelo davvero, ma senza esagerare.
Il bombardino è un piacere, non una gara. ?

E adesso dimmi la verità…

Lo stai già immaginando caldo, con la panna sopra e il profumo di caffè che riempie la cucina, vero? ☕️❄️

Se lo provi, fammi sapere com’è venuto… e soprattutto scegli il tuo Caffè dal Mondo preferito: è lui che fa la differenza tra un bombardino buono e uno che “non ti dimentichi più”.