È tutta un’altra storia: il valore del caffè macinato al momento

Quando si parla di caffè di qualità, spesso ci si ferma alla miscela, all’origine o alla tostatura. Tutti elementi fondamentali, certo.
Ma c’è un passaggio decisivo che fa davvero la differenza in tazza: la macinatura.     

Caffè dal Mondo non è solo capsule e cialde

Da Caffè dal Mondo selezioniamo caffè provenienti da diverse parti del mondo e li proponiamo non solo in cialde e capsule, ma anche in versione 250 grammi o 1 chilo, disponibili:

• in grani

• macinato per moka

• macinato per espresso

• macinato per caffè americano

La qualità non cambia, ma cambia l’esperienza.

Come funziona il nostro servizio di macinatura fresca

Il processo è semplice e pensato per preservare al massimo il caffè:

1. Tu ordini il caffè che preferisci

2. Selezioni l’utilizzo (moka, espresso, americano o grani)

3. Noi lo maciniamo al momento, solo dopo l’ordine

4. Te lo spediamo subito

In questo modo ricevi un caffè tostato da poco e macinato fresco, pronto per essere gustato al meglio.

Perché la macinatura è così importante

Il caffè subisce un processo di ossidazione molto veloce.
Quando entra in contatto con l’ossigeno, inizia a perdere progressivamente le sue caratteristiche aromatiche.

• Nelle capsule e nelle cialde, questo processo viene rallentato eliminando l’ossigeno e inserendo una miscela protettiva a base di azoto

• Nel caffè in grani, l’ossidazione è più lenta e le caratteristiche organolettiche resistono più a lungo

• Nel caffè macinato, invece, l’ossidazione è rapidissima

Una volta macinato, indipendentemente da come o dove venga conservato, il caffè perde in poco tempo gran parte della sua componente aromatica.

Grani o macinato? La differenza sta nella freschezza

Il caffè in grani è più stabile nel tempo, ma non tutti dispongono di un macinacaffè o vogliono usarlo ogni giorno.
La soluzione è semplice: macinare il caffè solo quando serve.

Grazie alla macinatura fresca:

• gli aromi restano integri

• il profumo è più intenso

• il gusto è più pieno e definito

In tazza, la differenza si sente. Eccome.

È davvero tutta un’altra storia

Ricevere a casa un caffè macinato al momento, tostato da poco e pensato per il tuo metodo di estrazione, significa bere un caffè che racconta davvero la sua origine, la sua tostatura e la sua qualità.

Non è solo una questione tecnica.
È una questione di rispetto per il caffè.

Ed è per questo che, quando è fatto come si deve, è tutta un’altra storia!