Il panettone è un grande classico: buono sempre, ma… vuoi mettere quando lo trasformi in qualcosa di ancora più goloso e personale?
Quest’anno ti proponiamo una farcitura semplice, profumata e super festiva: crema al caffè soffice, perfetta per dare al panettone una svolta “wow” senza complicarti la vita.

E qui arriva il segreto vero: la qualità del caffè.
Per una crema dolce, delicata e adatta ai dessert, noi di Caffè dal Mondo consigliamo solo 100% Arabica.

Perché usare un 100% Arabica Caffè dal Mondo

Scegliere un 100% Arabica fa davvero la differenza, soprattutto nei dolci:

• è naturalmente più dolce e aromatico → la crema viene rotonda e piacevole

• ha molta meno caffeina rispetto ad altre varietà → gusto più delicato e “gentile”

• è più adatto a una farcitura dolce, e può essere assaggiato anche dai bambini (sempre con moderazione, ovvio ?)

Le nostre referenze perfette per questa ricetta

Per questa crema puoi usare uno di questi caffè Caffè dal Mondo, tutti ideali per i dessert:

• Selezione Oro 100% Arabica – la più equilibrata e dolce, una garanzia

• Colombia monorigine – morbido, aromatico, con note avvolgenti

• Costa Rica monorigine – profumato e pulito, perfetto nei dolci

• Cuba monorigine – più rotondo e cacao-like, super goloso

• Jamaica Grand Cru – la nostra miscela elegante e aromatica, da “crema da pasticceria”

Insomma: qualunque tu scelga, vai sul sicuro.

Ricetta facile: crema al caffè in 5 minuti

Ingredienti (per farcire 1 panettone o fare 6–8 coppette)

• 250 ml di panna fresca ben fredda

• 80 g di zucchero a velo

• 2 tazzine di caffè ristretto Caffè dal Mondo 100% Arabica (freddo)
  ? Selezione Oro / Colombia / Costa Rica / Cuba / Jamaica Grand Cru

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo ma consigliatissimo)

• cacao amaro o scaglie di cioccolato per decorare

Procedimento

1. Prepara il caffè
   Fai 2 tazzine di ristretto con il tuo Arabica Caffè dal Mondo preferito. Lascialo raffreddare completamente (trucco veloce: 5 minuti in freezer).

2. Monta la panna
   In una ciotola fredda monta la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda e spumosa.

3. Unisci il caffè
   Versa il caffè freddo a filo dentro la panna montata, continuando a montare a bassa velocità finché la crema diventa liscia e vellutata.

4. Profuma e fai riposare
   Aggiungi vaniglia se vuoi. Metti in frigo 20–30 minuti: si rassoda e diventa perfetta da farcitura.

Come farcire il panettone (semplice ma scenografico)

1. Taglia il panettone in 3 o 4 dischi orizzontali

2. Spalma uno strato generoso di crema su ogni disco

3. Richiudi e lascia riposare in frigo almeno 1 ora

4. Prima di servire: cacao amaro sopra e… applausi ?

Pro tip goloso: tra gli strati aggiungi gocce di cioccolato fondente o granella di nocciole.

La crema al caffè è semplice, veloce e trasforma il panettone in un dessert da festa.
Ma quando la fai con un Arabica Caffè dal Mondo, succede una cosa bellissima: il dolce profuma davvero di caffè buono, senza essere troppo forte.

Se la provi, taggaci o scrivici: siamo curiosi di sapere quale Arabica hai scelto per farcire il tuo panettone! ☕✨